Anadolu Kültüründe vazgeçilmez yeri olan değirmencilik tarihe karışacak gibi.

70 yıllık değirmen bugünlerde sahibi tarafından devren kiraya verilecek.

Üzerine ,”Sen bilirsin dersen değirmende dövüş olmaz…” gibi sözler edilen, öykülere, romanlara konu olan değirmencilik sanayileşmeye paralel cazibesini kaybetmiş durumda.

Baba mesleğini sürdüren Mersin’in köklü ailelerinde İhsan Temizkan’la değirmenciliğin durumunu konuştuk.

Köylünün kalmadığının altını çizen Temizkan,”Değirmenciliğin albenili günleri tarihe karıştı. Köylüler bile artık ekmek yapmıyor. Her köyde fırın var, fırıncılar unu toptancıdan alıyor. Bizim gibi aile işletmeleri sanayileşmeye paralel önemini kaybetti. Biz burada öğütüp elde ettiğimiz unu ve burgulu pazarlıyoruz. Bende bırakacağım artık. Devren kiraya çıkardık. İçindeki makine gibi malzemelerine 150 bin, aylık kira bedeline ise 3000 lira istiyoruz…”dedi.

Akdeniz ilçesi İhsaniye Mahallesi 111 Caddedeki değirmen yeni sahibini bekliyor.