Bu değerlerden birisi de Sarıaydın Köyü sınırları içerisinde konumlu Aksıfat Kanyonu.
Toroslar'ın doruğundan çıkan kar sularını Akdeniz'e taşıyan Kanyonun suyu yukarıya kurulan barajda toplanması nedeniyle azalsa da, yüksekliği yer yer yaklaşık 200 metreyi bulan kayaların görkemiyle muhteşemliğini koruyor.
Derenin suyunun azalsa da bazı engebeler, her yastan insanın kanyonun yukarılarına ulaşmasını engelliyor.
Ayrıca konyona düzensizce döşenen su boruları doğallığı bozup görüntü kirliliği oluşturuyor.
Yaklaşık 110 kilometre uzunluğundaki Aksıfat Deresi, bir anlamda Erdemli-Silifke çevresinde konumlu yerleşim birimlerinin su ihtiyacının karşılanması uğruna doğallıktan uzaklaşmış.
Böylesine muhteşem güzellik Avrupa ülkelerinde olsa, müthiş gelir kaynağına dönüştürülürdü.
İçel Sanat Kulübü gibi kuruluşların arada bir düzenlediği gezi turları da olmasa, kuş uçmaz, kervan geçmez duumda kalırdı.
Bölge hazırlanacak kapsamlı bir projeyle turizme açılmalıdır.